巴德维博士的亚麻籽油自然疗法

巴德维博士的亚麻籽油自然疗法

巴德维博士曾经七次获得诺贝尔奖提名,但却次次落选。她的自然疗法虽然有效,却不能创造具大的财富,当然也就无法获得大财团和药厂的青睐。特别是她拒绝使用电疗和化疗来治疗癌症。此举使得提倡常规疗法的机构很不高兴。

早在 1951 年,约翰娜 巴德维博士(Johanna Dr Budwig) 就找出癌症生化败坏点,不但在试管中可以证明;在实际临床实验中也能证明。癌症是很容易治疗的。巴德维疗法是通过饮食和生活方式的改变就能治愈癌症。疗效可以说是立即的。

1967 年,巴德维博士在接受德国南部电台网络访问时,就形容她的病人都是在手术和电疗失败后,才来找她的:“即使是濒临死亡,在接受亚麻籽油和乳酪疗法之后,最多几个月,大约 90%的病人都能恢复健康。

罗拔维那医生/博士写道:

“一名欧洲顶尖癌症研究科学家巴德维博士发现一个完全自然的食疗配方,不但保护人丅体,预防癌症,同时,全球各地被诊断患上不治癌症,在家中等死的许多病人在使用巴德维医生的配方之后,都康复过着正常的生活。”

在欧洲,这个疗法用来预防和治疗:癌症、动脉硬化、中风、心血管梗塞、心律不齐、肝功能退化、支气管哮喘、肠胃不适、胃溃疡(中和胃酸)、前列腺肥大、关节炎、湿疹以及各种皮肤病、老人病(改善各种常见的病痛)、脑(增加活力)、免疫系统失常(多发性硬化,狼疮等)。

缅怀一代油脂先锋-巴德维博士 (Dr. Johanna Budwig1909-1996 )

巴德维 (Dr. Joanna Budwig) - 德国最杰出的生化学家之一,曾经获得七次诺贝尔生化奖提名。拥有自然科学博士的学位,并精通医学、药学、物理学、植物学及生物科学。一生钻研不饱和脂肪酸 (omega-3& omega-6) 在人体的作用。最有名的研究是发现亚麻籽油结合食物中的硫系蛋白质 (低脂酸奶及乡村奶酪的含量最多) 变成水溶性的脂肪,治愈了许多包括癌症的疑难杂症。

巴德维认为油一定要与其对应的蛋白质结合成为水溶性,否则所食用的油对于人体会有负面影响。含硫蛋白质的食物,以酸奶及乡村奶酪含量最多,其次为洋葱、大蒜等等的食物。

1950 年巴德维博士开始对其不饱和脂肪酸漫长而艰巨的研究工作,其间发表了许多攻击氢化油的文章。每次发表时都遭到庞大制油工业的抵制及抗丅议,但是大众及媒体的回响,不断的鼓励她继续研究及发表,并应邀到欧洲各地的学术界发表演讲而名扬世界。1951 年巴德维发表其著名的亚麻仁籽油的食用方法。

巴德维发现氢化油的制造过程破坏了油里面的电子群,此种油不再与氧气及蛋白质结合,成为非水溶性的毒油 (无机油),而到处流窜,不为细胞所吸收利用。例如心脏的肌肉便排斥及不能吸收利用这种毒油,而使其沉淀在心肌上,引起心脏缺氧而受到伤害 (即所谓的心脏病)。这种人工制造的化学油致使细胞缺氧,抑制细胞的再生,伤害心脏的功能,并阻挠血液及淋巴的畅流。因此巴德维认为癌症、心脏病、关结炎、糖尿病..等文明病皆因食用这种假油而引起。这也解释了为何癌症皆患贫血。

巴德维博士发现:血液分析显示癌症患者的血球缺氧,并带有奇特黄色物质(正常的血球为带氧的红色红血球);还发现癌症患者细胞里面普遍缺乏ω -3 脂肪酸,且有一层黄绿色的凝态浮游物,因此假设ω -3 与癌症有密切的关系。在让癌症病人服用有机亚麻籽油加酸奶或奶酪后,病患血中的黄绿色浮游物竟然逐渐消失,因而救活了无数的绝症病人。亚麻籽油是取自于接受太阳能量最高的种籽,内含丰富活跃的电子群,容易吸收氧气并结合蛋白质,成为水溶性的油,并受到蛋白质的保护,运载到细胞中吸收、利用,进行正常的细胞分裂。

1990 Dr. Roehm (肿瘤及心脏病专家),宣称亚麻籽油为最有效的抗癌配方。巴德维博士被公认为全球性的油脂权威。她出版了12 本书,并且在国际性的医学期刊上发表了很多文章。她传奇的抗癌巴德维早餐不仅美味而且营养健康,深受许多人喜爱,这是她留给追求健康的人,最有价值的遗产。

巴德维疗法食用方法:

亚麻籽油和干酪的炮制法非常简单,你只需要把一杯的有机(一定要不含防腐剂)低脂肪干酪,加上 25 汤匙的有机亚麻籽油,搅均就行;也可以使用自己家中做的酸牛奶优酪(生菌,而不是那种在超级市场摆放的)取代干酪。搅拌起来较容易,而且,也更可口。不过,比起干酪,优酪的份量要多2 份。也就是,每四分三杯优酪,加一汤匙的亚麻籽油。把优酪和亚麻籽油搅拌均匀,然后,可以加入其他水果或坚果(不过,千万别用花生)。当然,不加也行。亚麻籽油和干酪或优酪必须搅拌混合均匀再食用才会有效。它们是协作和相辅相成地产生作用,也就是,一方协助另一方发挥保健的功能。

注意:要注意饮食习惯,要吃不经过加工处理的食品,避免含有大量氢化油的食物如:炸薯条、炸鸡、牛油、菜油等等,因为这些食物遏制了细胞补充氧气的作用,因此,细胞就会缺氧。

此外,还要全面避开:白糖、所有动物脂肪、牛油(含氢化油)、菜油(含氢化油)、奶油及奶油制品、所有沙律油 (包括蛋黄酱)、所有肉类(含化学物质和激素)、腌肉和熏肉(防腐剂遏制了新陈代谢作用)所有油炸食物:油条、薯片、炸鸡腿、爆烤鸭。

亚麻籽油的保存方法:

亚麻仁油是陆地上最补脑的食物,它的的亚麻酸含量最高,高达57%,亚麻仁油还可提高免疫力,保护视力,减少血脂,降低血压,稳定血糖,抑制出血性脑疾病和血栓性疾病,抑制癌症的发生和转移,预防心肌梗塞和脑梗塞,预防过敏性疾病,预防炎症以及减缓人体衰老等等。

研究发现,每天服用710ML 亚麻仁油,6 个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如,补充亚麻仁油两个小时后,有些抑郁者的情绪得到了改善;连续3 天后,精力明显提高;在6-8 周的时间里,大多数抑郁病人会睡得很好,精力充沛。

.避免高温加热[富含植物来源的脂肪酸、Omega-3 Omega-6。为避免重要营养素被破坏、请勿加热。]

.开瓶后请放冰箱[请在开瓶后、减少亚麻油接触空气而氧化的机会。请将瓶盖拴好、放入冰箱冷藏。]

亚麻籽油与孕产妇  目录

5.1 亚麻籽油对孕产妇的重要影响

5.2 Ω -3 对孕产妇和胎、婴儿的主要作用

1)预防胎儿畸形和先天发育不良;

2)减轻妊娠反应,减少妊娠纹;

3)促进泌乳,提高乳汁营养质量;

4)预防妊娠性糖尿病、便秘等;

5)预防产后抑郁症;

6)增强孕产妇身体抵抗力;

7)控制孕产妇体重,促进产后皮肤和体形的恢复。

5.3 孕产妇营养知识-α -亚麻酸

1)α -亚麻酸提高宝宝智能

2)α -亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料

3)α -亚麻酸对胎婴儿的重要作用

5.4 降血脂,降血压,预防心脑血管疾病

5.5 调节痛风及风湿类风湿

5.6 抗癌功效

5.7 抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞。

5.8 高度保护视力

5.9 高度增强智力

5.10 抑制过敏反应

5.11 抗炎作用

5.12 抑制癌症的发生和转移:

5.13 抑制老化

5.14 促胰岛素分泌,延长降糖效果,抑制并发症

5.15 亚麻籽油的减肥功效

5.16 健脑益智----陆地上最补脑的食物

5.17 亚麻籽油配蔬菜预防老年痴呆

5.18 亚麻籽油是木酚素之王

5.1 亚麻籽油对孕产妇的重要影响

 

冷榨亚麻籽油内富含Ω -3,Ω-3 属于“必需不饱和脂肪酸”,就是对人体极其重要,但自身又无法合成,必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。Ω-3 在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上 Ω-3 含量最高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体黄金”。吃核桃能补脑,正是因为核桃中富含 Ω-3 及其代谢物。依靠吃核桃补充Ω -3,远不足专家提议的孕妇所需Ω -3 的数量。

世界卫生组织建议孕产妇日补充 1300 毫克为宜。补足1300 毫克 Ω-3 相当于每天吃掉 17 斤核桃!而亚麻籽油只需要每天 20 毫升就可以补充足够量的 Ω-3

鱼油里的功效成分主要是 DHA EPA,也起到健脑、明目的功效,但不同的是亚麻籽油内的 Ω-3 是在我们体内按自身需求代谢出适量的 DHA EPA,满足身体需要,单一补充鱼油是达不到 Ω-3 的平衡效果。此外,鱼油中还含有大量对我们的身体有害的胆固醇。

5.2、Ω-3 对孕产妇和胎、婴儿的主要作用

现代生命科学研究证实,Ω-3 是构成人体细胞的核心物质,孕妇通过胎盘,产妇则通过乳汁将摄入的 Ω-3 和代谢物 DHA EPA 传送给胎儿或婴儿。

大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,因此,在这一时期孕、产妇摄入足量的 Ω-3,胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。

Ω-3 还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平。除此之外,经美国食品监督管理局(FDA)认证,Ω-3 具有如下功能:

1、预防胎儿畸形和先天发育不良;

2、减轻妊娠反应,减少妊娠纹;

3、促进泌乳,提高乳汁营养质量;

4、预防妊娠性糖尿病、便秘等;

5、预防产后抑郁症;

6、增强孕产妇身体抵抗力;

7、控制孕产妇体重,促进产后皮肤和体形的恢复。

世界卫生组织(WHO)建议:妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量Ω -3。如果孕产妇体内缺乏 Ω-3,那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。

5.3 孕产妇营养知识

1)α -亚麻酸提高宝宝智能

α -亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸。α -亚麻酸对孕产妇有 16 个作用,其中最重要的是:控制基因表达、优化遗传基因、转运细胞物质原料、控制养分进入细胞,影响胎婴儿脑细胞的生长发育。能够促进脑发育、提高神经系统功能、提高智商、增强视力、促进体格增长。

缺乏时:胎儿脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好

补充量:日补1000 毫克

2)α -亚麻酸是胎婴儿大脑重要物质原料

现代生命科学研究证实α -亚麻酸是构成人体细胞的核心物质,母体和胎婴儿在摄入 α -亚麻酸之后,在多种酶的作用下,通过肝脏代谢为机体的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸) EPA(二十碳五烯酸)

大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,80%90%的认知能力取决于生前的发育。胎儿期大脑迅速生长发育时,通过快速的脱饱和碳链延长和渗入作用,胎儿或婴儿从母体摄入 α -亚麻酸迅速转变并渗入磷脂供大脑的正常发育需要。因此,保证怀孕及哺乳期 α -亚麻酸的摄取对于促进胎婴儿脑的发育是十分重要的。

3)α -亚麻酸对胎婴儿的重要作用

α -亚麻酸的重要作用,得到世界医学界的公认。孕妇能够摄入足额的α -亚麻酸,胎儿的脑神经细胞发育好、功能强,婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。出生后的乳儿如果缺少含 α -亚麻酸,乳儿视网膜的磷脂质中 DHA 含量会减少一半,大脑灰白质减少1/4,严重影响乳儿的视力。α -亚麻酸还能促进胎婴儿的机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平,同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。

5.4 降血脂,降血压,预防心脑血管疾病!

大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,α -亚麻酸具有以下三方面的生理功效,被国际医学界、营养学界所公认:

1)预防心脑血管病:由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应,最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α -亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。

2)降血脂:α -亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。

3)降低临界性高血压:血压在 145/90mmHg~160/95mmHg 之间叫临界性高血压,是初期性高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α -亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。

5.5 调节痛风及风湿类风湿

痛风是一种慢性代谢紊乱疾病,它的主要特点是体内尿酸盐生成过多或肾脏排泄尿酸减少,从而引起血液中尿酸盐浓度升高,临床上称为高尿血酸症。尿酸是嘌呤代谢的终末产物,而嘌呤是由人体细胞分解代谢产生的。血尿酸升高到一定程度后就会在组织,尤其是关节及肾脏中沉积而引起关节炎的反复发作。严重者会造成关节活动障碍或畸形,临床上称为痛风性关节炎。尿酸在肾脏沉积后形成尿酸性肾结石及肾实质损害,临床上称为尿酸性肾病,又叫痛风性肾病,可引起肾绞痛发作、血尿、肾盂积水及肾功能损害,严重者可发生肾功能衰竭及尿毒症,是导致痛风病人死亡的主要原因之一。 痛风偏爱男性的原因是:女性体内雌激素能促进尿酸排泄,并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴,喜食富含嘌呤、蛋白质的食物,使体内尿酸增加,排出减少。有医生统计,筵席不断者,发病者占30%,常吃火锅者发病也多。这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。

调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10 倍,甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10 倍。

痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食,多食含“嘌呤”低的碱性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、鱼等酸性食物,做到饮食清淡,低脂低糖,多饮水,以利体内尿酸排泄。“是药三分毒”,药物的主要功效与它的副作用往往是相伴相生的。在治疗疾病选用药物时,一定要谨遵医嘱,不能随便服用,尽量服用副作用少的药物,此外,食疗是一种健康无副作用的治疗方法,所以能用食疗医治的疾病,最好选择食疗。为什么亚麻籽油可以调节痛风和风湿类风湿呢?因为亚麻籽油中富含的亚麻酸可通过使尿酸合成减少,不易沉淀在关节部位,不发生炎症而起到预防痛风、减少痛风发作频率和程度的作用。( α -亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是一种必需脂肪酸。α -亚麻酸是一种生命核心物质,是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分,是人类一生中每天都需要的一种营养素。α -亚麻酸是人体自身不能合成的,也是无法由其他营养来合成的,必须要依靠膳食来获得。α -亚麻酸不是药,它是一种人体必需脂肪,存在于食用油中的时候是一种食品.α -亚麻酸主要存在于亚麻籽油之中。

5.6 抗癌功效

也许还得再等十年,α -亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药,但从现在开始,你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的α -亚麻酸,而且还是自然界木酚素含量最高的食物,木酚素是全球公认的抗癌物质,它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。

α -亚麻酸是如何抗击癌症的?

α -亚麻酸能降低肿瘤从血液中提取亚油酸的数量,减少了肿瘤的营养供给;

α -亚麻酸会使癌细胞的细胞膜变得更不饱和,更易于被破坏;

α -亚麻酸还与亚油酸争夺癌细胞产生所需要的酶。

在癌细胞的扩散过程中,α -亚麻酸阻止癌细胞粘连在器官组织的基底膜上,阻止溶解基底膜的胶原酶的产生,使癌细胞无法渗透进器官组织中。

5.7 抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞。

由于形成血栓,血管堵塞,就不能从这里向前转送氧和营养成份,细胞受到损伤,即呈梗塞状态。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,形成心肌梗塞和脑梗塞。历来以为由于血管中胆固醇等的堆积能形成血栓,所以把食物中的胆固醇视为敌人。实际上促成血栓形成更为重要的因素是血小板凝集能的程度。

通过给大鼠 α —亚麻酸饲料、ω-6 系列红花油饲料及普通饲料,来比较其对血小板聚集能的程度。结果表明,ω -3 α —亚麻酸较另两组明显抑制血小板聚集能(P<0.02)同时抑制了血清素的游离能(P<0.05)。

流行病学调查表明,爱斯基摩人心肌梗塞和脑梗塞比丹麦人明显的少,不到其十分之一。丹麦是酪农国家,吃动物类食品多。与此相反爱斯基摩人把鱼类及以鱼类为食物的海兽类作为主食。因动物性食品中亚油酸多。 而海洋性食物中α —亚麻酸多。 日本渔村和山村亦有同样的调查结果出现。

ω-3 系列 α —亚麻酸抑制血栓形成,进而预防心肌梗塞和脑梗塞的机理被以为是:

A、ω-3 系列 α —亚麻酸改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体数目。

B、由于 ω-3 系列 α —亚麻酸与花生四烯酸在细胞膜磷脂中竞争环加氧酶和脂加氧酶,而使代谢产物发

生变化。抑制使血小板聚集的TXα 2 的产生,代之以无生物活性的TXα 3 的生成,并增加 PGI3,便抑制血小板聚集的向超过促血小板聚集的倾向。

5.8 高度保护视力:如前所述,视网膜中视细胞外节DHA 特别多。

有人报道,如果缺乏视力就下降,网膜反射能恢复时间就延长。因为网膜一碰到光,就起化学反应,由此而产生电位变化,通过视神经传到脑。分别用 ω-6 系列红花油、α —亚麻酸对大鼠进行两代饲养,然后给予强度不同的光,产生电位变化,来比较细胞膜电位图α 波和 b 波的大小(振幅),以确定网膜反射能,结果表明,振幅的大小与 α -亚麻酸的含量相对应,即以红花油、对照组、α -亚麻酸的顺序升高。

用猴子实验,亦证明α —亚麻酸缺乏,则视力降低。

5.9 高度增强智力

把红花油、豆油、α -亚麻酸的精制饲料,在哺乳时给与。约11 周时交配,然后两代同饲料饲养。待幼鼠 11 周时,取雄性供智力试验。这期间,外观无异常,成长率也无异常,但在明度识别型学习能实验中,正反应率 α -亚麻酸食群比另两组明显地高。类似的学习能实验,在高血压大鼠、正常血压大鼠、Donryu系大鼠及 SprAgue-Dawley 系大鼠中重覆进行了七次实验,得到了非常好的重现性结果。在学习能消去实验中,即上述30 日实验结束后,把明,暗光给食物的条件反过来,测定原记忆消去日数。结果仍然是以红花油、豆油、α -亚麻酸的顺序依次升高。水迷路实验及y 型迷路实验亦得到相同结果。因为由 α -

麻酸而来的二十二碳六烯酸在脑神经和视网膜中大量集存,同时脑的发育从胎儿到哺乳这个期间是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加。所以妊娠期到哺乳期的补给是非常必要的。为此,上述实验均选用两代饲养方法。

5.10 抑制过敏反应

过去30 年间,花粉过敏,食物性过敏,特异性湿疹、哮喘等成倍增加。日本生份调查表明,小学生每 3人就有1 人被诊断为特异性过敏。幼儿园小孩超过 40%。近年来青年亦呈显著增加趋势 ,认为其原因有两点,一是过敏原增加;二是身体反应性亢进。产生过敏时身体中的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏原一进入人体,就与肥大细胞结合,产生刺激于是就泄放出组胺和白三烯〔LT〕。另外,由中性白细胞泄放出血小板活化因子。这些就引起了过敏的各种症状,如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。

实验证明,体质的过敏反应性亢进是由食物的必需脂肪酸的比例变化引起的。因为由亚油酸而生成的花生四烯酸产生的LT 4 系统物质,而由 α -亚麻酸产生的是5 系统物质,前者的活性是后者的数倍到数百倍。给与大鼠高 α -亚麻酸和高亚油酸(红花油)饲料,两代饲养。腹腔注入糖原,集聚中性白细胞,并进行刺激,使其泄放 LT 类物质,然后进行定量。泄放总LTB 量虽然有大的差异,但活性强的B4 和活性弱的 B5 型的比例亦有很大差异。白细胞游走作用α -亚麻酸是弱的。另外,显示支气管能进行测定。结果红花油是高的。

关于过敏炎症的血小板活化因子(PAF)的泄放,α -亚麻酸能产生仰制作用。流行病学调查亦发现爱斯基摩人的支气管哮喘反应是丹麦人的 1/25

5.11 抗炎作用

人体摄入 α -亚麻酸能纳入白细胞,当白细胞受到刺激时又被释放出来,并改变白细胞流动性,使白细胞的中性趋化及向内皮细胞粘反应受抑制。体外诱导激发实验发现,花生四烯酸(AA)和EPA 分别产生LTB4 LTB5, LTB5 的促白细胞聚集活性酶只及LTB4 10%LTB5 的立体异构则无活性。与 AA 等克分子浓度的 EPA 经脂加氧酶作用而产生的代谢产物能使 LTB 的产量下降价68%,其抑制作用机理可能在于抑制LTB 水解酶活性。体内试验亦得出类似结论。Payan 等发现,α -亚麻酸能使T 淋巴细胞反应增加,Ziboh 等认为DHA 可能人微言轻一种特殊的环加气门酶阴断剂而抑制花生四烯酸产生LT4。流行病学调查

发现爱斯基摩人的牛皮癣和支气管哮喘比丹麦人明显地少,仅是其1/25 1/9。临床研究还表明牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致,而摄入一定量的 α -亚麻酸后症状得以减轻。

5.12 抑制癌症的发生和转移:

α 、 抑制癌症的产生:

如果把癌列入慢性疾病的话,可能有异议。但癌症发病率之高,死亡率之大,恐怕是公认的。诚然,肺癌与吸烟有关,但肺癌中的扁平上皮癌与腺癌不同,后者与吸烟无关,目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。近来已明确,如果给与化学致癌动物大量高亚油酸玉米油的话,其肺癌发病率增加。同样,乳腺癌、大肠癌、肾癌、胰癌等也是因亚油酸过剩而发病率增加。给与自然致癌小鼠红花油、α -亚麻酸时其发病率依次降低。另外,把化学致癌(DMBADMA)给与幼龄大鼠,三周后分别给与红花油饲料、豆油饲料、α -亚麻酸,36 周时测定其乳癌发病率。其结果是,虽然所有大鼠乳癌都产生,但每只中乳癌的个数,α -亚麻酸最少。给与化学致癌大鼠红花油、玉米油、月见草油及 α -亚麻酸油时,依然是亚麻籽油发病率最少。

b、 抑制癌症的转移:

癌症最使人可怕的地方,是其转移问题,虽然一下子使癌症恢复原状很难,但如果能抑制其转移的话,也是一大胜利。而目前只能是早期切除,或局部用抗癌剂,但效果都不明显。而通过给与大鼠 α -亚麻酸、红花油饲料、普通饲料的实验表明,ω-3 系列 α -亚麻酸较另组抑制癌症的转移高 40%;α -亚麻酸可抑制癌症的发生和转移。通过连续的动物实验证明,肺癌、乳腺癌,大肠癌、肾癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮肤癌的发生和转移都与亚油酸系列的摄取量有关。

综上可以结论为 ω-6 系列脂肪酸促进癌症的发生和转移,而α -亚麻酸抑制癌症发生和转移。

5.13 抑制老化

人类迎来了老龄化,但给老化下确切定义很难。多数研究者认为老化可分为病态老化和生理老化。实际上这两者严格地分开也是很难的。在老龄大鼠识别型学习能实验中,其正反应率,α -亚麻酸比红花油高。

重复进行的记忆保持能实验,仍是α -亚麻酸保持了高度的正反应率。老年痴呆症可分为血栓型和原因不清的阿尔采莫氏型两种。从流行病学调查看前者居多。α -亚麻酸能提高老龄鼠智力可与其抑制血栓性疾病有关。

如例 4.中所述,α -亚麻酸不但能延长脑中风大鼠的寿命,同时也能延长普通大鼠的寿命,并较之红花油延长 12%。

随着年龄的增加,人血小板、红细胞脂质中的EPADHA 减少,而花生四烯酸(AA)增加,同时 MDA的生成增多,SOD 活性增加,提示它有抗衰老作用。α -亚麻酸延长寿命的理由恐怕不是一个。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、维持正常血压,抑制脑出血发病等,全部可以看作是延长寿命方面起的作用。

5.14 促胰岛素分泌,延长降糖效果,抑制并发症

α - 亚麻酸可促进胰岛 β -细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。

患糖尿病时,机体内的脂肪分解加速,脂类代谢率乱引起血脂增高,导致血管硬化,高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。此外,脂肪过度分解,会产生酮体,如超过机体的利用限度,大量在体内堆积,就会产生酮症酸中毒。

α - 亚麻酸在人体内可调节脂类代谢,抑制并发症,降低酸、酮中毒的机率。同时α -亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用增强作用对糖尿病人是大有裨益的。

综上所述,可以得出这样的结论,α -亚麻酸对脑神经功能及视网膜功能具有高度的保护作用,对人体的脂代谢也起着至关重要的作用。它能高度增强智力、高度抑制过敏反应、抑制脑出血、降血脂、降血压、抑制老化等。同时还发现,这些疾病可因ω -6 系列脂肪酸摄取过剩而使发病率上升或病情加重。

并且 α -亚麻酸对呵护动物的正常成长、维护皮肤正常状态是必须的。

因此,为了预防病症和慢性疾病脂肪营养的新指南应该是:

A、控制饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄取;

B、减少亚油酸的摄取;增加 α -亚麻酸的摄取;

5.15 亚麻籽油的减肥功效

亚麻籽油尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。杂志上的文章、食品销售商,甚至一些减肥专家都在告诫我们,所有的脂肪对人体都有害,吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。要知道,并非所有脂肪都是这样。有些脂肪,比如 ω —3 系列脂肪,对身体健康是极为有用的,它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪,比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪,对人体是有害的,会使人发胖。

最好的脂肪是 ω 脂肪:ω-3、ω -6、ω -9。一些天然食品中含[2]有这种脂肪,例如一些坚果、鱼类和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。ω 脂肪可以抑制食欲,加速新陈代谢,促进脂肪的消耗。

同时对身体健康也极为有利,而且反复研究表明,这种脂肪可以降低心脏病发作和患某些癌症的危险性。在这三种 ω 脂肪中,研究人员认为 ω-3 脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。从亚麻籽中可以提取出 ω-3 脂肪。亚麻籽油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。

亚麻籽油富含各种最基本的ω -3 脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。ω-3 脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。于是胃的工作时间也就相应延长,促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素,会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻籽油的最神奇之处在于,它不会以脂肪的形式堆积在体内。

人体利用 ω -3 脂肪酸来帮助维护全身75 万亿个细胞的细胞膜,使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它,所以它不会以脂肪的形式堆积起来。地球上任何一种脂肪都不会像 ω-3 脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。

另外,宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究还表明,在人能够吃的所有营养物质中,亚麻籽油中的 ω—3 脂肪最能阻止饥饿感,使人有饱胀感。也就是说,只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。

亚麻籽油除了能抑制食欲以外,人体还用亚麻籽油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪,这使我们把他们抱起时,感到特别温暖。因此,若能激活体内的褐色脂肪,就会消耗掉更多的脂肪,从而大大加快新陈代谢。

5.16 健脑益智----陆地上最补脑的食物

人的大脑组织中主要成分为脂类物质,其中约占总量20%的成分为 Ω -3 不饱和脂肪酸;而人的视网膜中的脂类物质中,约有40%的成分为 Ω -3 不饱和脂肪酸。严重缺乏 Ω-3 不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力,影响婴幼儿的智力发育,有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病,轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。

亚麻籽油含有丰富的Ω -3 不饱和脂肪酸,含量高达57%,是目前已知陆地上Ω -3 不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而,亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物,它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

5.17 亚麻籽油配蔬菜预防老年痴呆

对于老年人,为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂,可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。 亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到 57%)。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA,提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸,很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡,从而引起脑萎缩,对老年人来说,缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

“亚麻籽油最好是生吃。”西木说,亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏,所以最好选择有机冷榨的,在食用时最好是凉拌和调汤,千万不能用来煎炒烹炸。老年人每天摄入的亚麻籽油在2~6 小食勺比较适量,亚麻籽油最好与清淡的蔬菜搭配,这样才能更好地起到保健的作用。

5.18 亚麻籽油是木酚素之王

公元前650 年,古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。近20 年来,亚麻籽受到医药界的重视,先是发现它富含 ω-3 多不饱和脂肪酸,又发现它含有对人体健康有重要保健作用的木酚素,它是已知食品中含量最高的,因此亚麻籽油号称:木酚素之王,也因此,美国国家肿瘤研究院(nci)已把亚麻籽作为6 种抗癌植物研究对象之一。目前,亚麻籽已成为开发功能营养食品的热点资源。

 
安全联盟 大庆网安:B955 版权所有:惠民兴生物科技 联系地址:哈尔滨市南岗区 汉水路389号 金桂大厦c座1004
技术支持:大庆卓创 黑ICP备12001720号-2 计数器: